Ahora otra vez los alimentos suben mas que la inflación y son afectados por los cambios en el dólar del mes anterior

18/11/2019 18:49 pm



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La brecha entre los precios de los alimentos y el promedio de la inflación se ha invertido en los últimos meses. Desde noviembre del 2018 la inflación general esta 40% por encima del incremento del precio de los alimentos.

Los incrementos en bienes durables y otros productos para sectores de altos ingresos explica esta situación

Sin embargo, en septiembre esta tendencia vuelve a cambiar y la inflación en alimentos se ubican significativamente por encima del IPC con su nivel más alto desde marzo del 2019.

Adicionalmente aparece otro hecho de gran significación y este es que la inflación en alimentos no es afectada inmediatamente por los movimientos de la tasa de cambio. En efecto en mayo y septiembre mientras la tasa de cambio se estanca y baja la inflación en alimentos sube por encima del movimiento general de los precios. Pero lo que pasa en realidad es que los precios en general, y los alimentos en particular, responden a lo que pasa con el dólar el mes anterior. En el gráfico podemos observarlo con claridad